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宝島社(編者)販売会社/発売会社：宝島社発売年月日：2019/08/27JAN：9784800297167

    別冊オレンジページ　献立コーディネイトBOOK1　豚肉＆鶏肉 単行本 の詳細 出版社: オレンジページ レーベル: 作者: オレンジページ カナ: ベッサツオレンジページコンダテコーディネイトブック1ブタニクアンドトリニク / オレンジページ サイズ: 単行本 ISBN: 9784873036762 発売日: 2010/02/26 関連商品リンク : オレンジページ オレンジページ

    鶏肉レシピ 単行本 の詳細 出版社: グラフ社 レーベル: マイライフシリーズ特集版 作者: 検見崎聡美 カナ: トリニクレシピ / ケンミザキサトミ サイズ: 単行本 ISBN: 4766214154 発売日: 2011/07/01 関連商品リンク : 検見崎聡美 グラフ社 マイライフシリーズ特集版

藤吉和男(著者)販売会社/発売会社：宝島社発売年月日：2013/07/05JAN：9784800211712

    使える鶏肉レシピ 単行本 の詳細 出版社: 柴田書店 レーベル: 作者: 丹下輝之 カナ: ツカエルトリニクレシピ / タンゲテルユキ サイズ: 単行本 ISBN: 4388061600 発売日: 2012/12/01 関連商品リンク : 丹下輝之 柴田書店

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 KADOKAWA 発売日 2019年9月30日 ISBN 9784048965958

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ゆうき(著者)販売会社/発売会社：KADOKAWA発売年月日：2018/04/01JAN：9784048962087

＜p＞中村明日美子の初期8作品が、新装版で登場!!＜br /＞ 第3弾『鶏肉倶楽部』＜/p＞ ＜p＞鶏肉をこよなく愛するブルジョア向け秘密倶楽部「鶏肉倶楽部」に＜br /＞ 入会した青年・柴山と、一羽の鶏がすごした忘れえぬ奇妙な時間。
＜br /＞ 美しくも妖しい7編を収録した、中村明日美子初期短編集。
＜br /＞ ◆描き下ろし『ポテトチップ考』収録。
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＜p＞安価な鶏肉を美味しく賢く食べる、家計に優しい料理本。
鶏肉好きはもちろん、毎日の献立に悩む人にも役立つよう、鶏肉の部位や調理法別に112のレシピを詳しくご紹介します。
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■ISBN:9784865937060★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル鶏肉の賢い食べ方ふりがなとりにくのかしこいたべかたおれんじぺ−じぶつくすORANGEPAGEBOOKSかんりえいようしがえらぶからだととのえしよくざいしり−ず発売日202411出版社オレンジページISBN9784865937060大きさ99P　28cm

オレンジページブックス 関口絢子 大島菊枝 オレンジページトリニクノカシコイタベカタカンリエイヨウシガエラブカラダトトノエシリーズ セキグチアヤコ オオシマキクエ 発行年月：2024年11月25日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865937060 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

■タイトルヨミ：ツカエルトリニクレシピブイベツデツカイヤスイワヨウチユウヒヤツピン■著者：丹下輝之／著 濱崎龍一／著 五十嵐美幸／著■著者ヨミ：タンゲテルユキハマサキリユウイチイガラシミユキ■出版社：柴田書店 家庭料理■ジャンル：生活 家庭料理 家庭料理■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2012/12/1→中古はこちら商品情報商品名使える鶏肉レシピ　部位別で使いやすい。
和・洋・中100品　丹下輝之/著　濱崎龍一/著　五十嵐美幸/著フリガナツカエル　トリニク　レシピ　ブイベツ　デ　ツカイヤスイ　ワ　ヨウ　チユウ　ヒヤツピン著者名丹下輝之/著　濱崎龍一/著　五十嵐美幸/著出版年月201212出版社柴田書店大きさ138P　21cm

著者タカコナカムラ(著)出版社パンローリング発売日2020年11月ISBN9784775942413ページ数95Pキーワード料理 クッキング べじぶろすやさいさかなとりにくのえいようと ベジブロスヤサイサカナトリニクノエイヨウト たかこ なかむら タカコ ナカムラ9784775942413内容紹介ファイトケミカル＋動物性たんぱく質で高齢期のリスクに備える。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ベジブロススペシャル対談 Dr．白澤卓二×タカコナカムラ/1章 さぁ、ベジブロスを作ろう！3種の最強ベジブロス/2章 基本のベジブロス/3章 鶏ベジブロス—骨つき鶏肉×ベジブロス/4章 魚ベジブロス—魚のアラ×ベジブロス/番外編—ベジブロスのめんつゆ／練り胡麻ベジだれ/ホールフードな暮らし方

＜p＞美と免疫力アップでサビないカラダ＜/p＞ ＜p＞ベジブロスとは、野菜の皮や根っこから取るダシ汁です。
＜/p＞ ＜p＞植物は、外敵である害虫や紫外線から身を守るために外側を最も強い成分でガードしており、その成分を「ファイトケミカル」と言います。
野菜の「いのち」を守る成分は、私たち人間にとっても、抗ガン作用となり、免疫力を上げる助けをしてくれるのです。
ファイトケミカルは第七の栄養素とも呼ばれ、活性酸素を抑える働きがあることが近年、医学的にも解明されてきました。
＜/p＞ ＜p＞しかし、普通に野菜を食べているだけでは、ファイトケミカルは細胞壁にしっかりと守られているため、胃腸で吸収されにくく、大部分が排泄されてしまいます。
ところが、コトコトゆっくり煮出すことで作るベジブロスは、細胞壁を壊して、だしとして溶け込ますことができるため、ファイトケミカルを最も効率良く吸収することができる奇跡の野菜だしなのです。
＜/p＞ ＜p＞本書では、著者が30年余り実践し続けてきたベジブロスをさらに進化させ、魚のアラを使った魚ベジブロスと、旨味を追求した鶏ベジブロスの3種類のだしをご紹介します。
＜/p＞ ＜p＞ベジブロスに良質な動物性たんぱく質を加えることにより、免疫力のアップ、ガンや糖尿病、メタボなどの中年期のリスクの予防はもちろん、転倒による骨折、認知症などの高齢期のリスクにも対応していく事が可能になりました。
＜/p＞ ＜p＞基本のベジブロスの取り方から保存法。
ベジブロスに向いている野菜や忙しい時にも重宝する、ながら取りの方法などを詳しく紹介し、すぐに使えるレシピ全60品を収録しました。
＜/p＞ ＜p＞さらに、本書に記載のQRコードから基本のベジブロス・魚のベジブロス・鶏のベジブロス全ての取り方と、水で洗うより汚れや雑菌が落ちやすく、皮や根っこの保存性が高まる下処理法としておすすめしている、50℃洗いの方法を動画でわかりやすくサポート。
お手持ちのスマホ等でご確認いただけます。
＜/p＞ ＜p＞効果については、白澤抗加齢医学研究所所長 白澤卓二医師と著者の対談で詳しく解説しています。
さらに、ベジブロスをメニューに取り入れているシェフや実践者の声をもとに、皆様の疑問にお応えしています。
＜/p＞ ＜p＞丹精込めて栽培された有機野菜を無駄なく使いたい“まるごといただく”という思いからはじまったベジブロス。
野菜の皮や根っこ、ワタや種など、今までゴミとして捨てられていたものが、健康や美容に有効に活用できることは食品ロスの問題の解決策としても考えられます。
＜/p＞ ＜p＞ベジロスの材料となる野菜は安全な野菜を使いたいという想いは、信頼できる農家・日本の農業を応援したいという願いとなり、タカコ ナカムラが提唱するベジブロスは30余年の歴史を越え、国連サミットで採択されたSDGs（2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標）の理念とも一致するところとなりました。
＜/p＞ ＜p＞野菜の切れ端や皮や根っこを使い、特別な道具が一切不要の野菜だしベジブロス。
今日の食卓から取り入れてみませんか？＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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